Alerte délicieuse et succulente : voici la galette citronnée et gourmande !
Jean-Jacques Borne (vous connaissez bien évidemment Jean-Jacques, c’est obligatoire !) a sorti toute son originalité culinaire en créant ce dessert de fête pour l’épiphanie.
Fidèle compagnon de route de Sicoly, Jean-Jacques a créé une galette jonglant entre traditions, modernité et créativité.
Comme vous pourrez le voir dans le déroulé de sa recette, tous les ingrédients sont réunis pour passer un moment unique ♥
Mais trève de compliments délicieux et gourmands, parlons photo !
Ce shooting aura été un véritable rayon de soleil gourmand. Cette recette qui possède le petit nom délicieux de « Galette Peps » a été une nouvelle fois l’occasion d’échanges pour la composition des clichés.
Comme je l’explique dans ma page dédiée à la photographie culinaire, c’est la confrontation des points de vue entre le/la chef·fe et le photographe qui permet de réaliser la bonne photo.
Ainsi, Jean-Jacques m’a expliqué dans un premier temps qu’il souhaitait une composition simple, minimaliste permettant de bien faire ressortir sa galette citronnée et gourmande. C’est d’ailleurs cette version que je vous propose en-tête de cet article.
Mais j’ai toujours pensé également qu’il ne faut pas avoir peur d’oser le ton sur ton car cela permet bien souvent de faire jaillir une autre approche.
C’est la raison pour laquelle j’ai proposé de suite à Jean-Jacques de passer sur un fond jaune (rappelant au passage le citron !) et d’attaquer les angles de vue essentiellement par du trois-quart.
Et pour quelle raison me direz-vous ? Pour rentrer dans le produit, « communiquer » avec la gourmandise qui s’en détache, sentir la frangipanne… Avoir le Peps du citron !
Jean-Jacques a adhéré immédiatement à la démarche et nous sommes arrivés aux clichés que je vous présente maintenant.
Elle fait envie d’être dévorée cette galette citronnée et gourmande. Et je dois bien vous avouer être très heureux d’avoir pris une nouvelle fois des choix photographiques audacieux et forts (ton sur ton par exemple) pour arriver à un tel résultat.
Pour celles et ceux qui l’auraient loupé, voici le lien vers la recette de Jean-Jacques ! Enjoy.
